Archiwa blogu

Podróże tematyczne – kawa z Indonezji

Na początek kilka cyfr. Według danych Światowej Organizacji Kawy Indonezja jest czwartym światowym producentem i eksporterem kawy.  Przed nią już tylko takie kawowe potęgi jak Brazylia, Wietnam i Kolumbia. Historia upraw kawowca w Indonezji sięga XVII wieku , kiedy to zostały sprowadzone przez Holendrów na wyspę Jawa. Obecnie plantacje kawowca pokrywają teren 1,24 m ha, z czego 933 ha to uprawy Robusty, a pozostałe 307 ha stanowią uprawy Arabiki. Read the rest of this entry

Reklamy

Czarne złoto Tajlandii

kawa4Tajlandia bardziej niż kawą kojarzy się z pięknymi wyspami, pływającymi targami czy mrocznymi i nie tylko atrakcjami Bangkoku. Być może już niedługo ten obraz ukształtowany przez Niebiańską plażę Danny’ego Boyle’a czy Kac Vegas w Bangkoku ulegnie zmianie. Coraz bardziej powszechna staje się kultura picia kawy, a to za sprawą upraw najwyższej jakości Arabiki na plantacjach położonych na północ od Chiang Mai, które zresztą obok Bangkoku uchodzi za kawową stolicę kraju. Dzięki zaangażowaniu lokalnej społeczności, głównie plemion górskich produkcja Arabiki wzrosła z 500 t w  1991 do 4000 t na początku lat 2000. Read the rest of this entry

%d blogerów lubi to: